簽合同手印不一定是乙方做。如果沒有合同的特殊約定，摁手印既可以甲方做，也可以乙方做，也可以雙方同時做，也可以雙方都不做。雙方都不摁手印的，需要簽字或者蓋章。

《民法典》第四百九十條

當事人采用合同書形式訂立合同的，自當事人均簽名、蓋章或者按指印時合同成立。在簽名、蓋章或者按指印之前，當事人一方已經履行主要義務，對方接受時，該合同成立。

法律、行政法規規定或者當事人約定合同應當采用書面形式訂立，當事人未采用書面形式但是一方已經履行主要義務，對方接受時，該合同成立。