如果沒有簽訂勞動合同，老板可以通過以下方式處理拖欠工資：

（1）可申請勞動仲裁，要求用人單位支付拖欠工資、押金、經濟補償、未簽訂勞動合同的雙倍工資、加班工資等。；勞動仲裁期限為一年；

(2)提起民事訴訟，前提是有證據證明勞動關系，如工裝、工作證或工作卡、工資卡交易記錄、工資單、考勤記錄、社會保險繳費記錄、同事證言、錄音錄像或其他有你名字、公章或老板簽字的書面材料。

合同無效的五種情況是：

1、合同當事人無能力簽訂合同；

2、違反法律法規的合同請知心；

3、違反公序良俗的合同；

4、合同意味著虛假；

5、當事人惡意串通，損害他人的合法權益。

法律依據：

《中華人民共和國勞動法》

第九十一條用人單位有下列侵害勞動者合法權益情形之一的，由勞動行政部門責令支付勞動者的工資報酬、經濟補償，并可以責令支付賠償金：

（一）克扣或者無故拖欠勞動者工資的；

（二）拒不支付勞動者延長工作時間工資報酬的；

（三）低于當地最低工資標準支付勞動者工資的；

（四）解除勞動合同后，未依照本法規定給予勞動者經濟補償的。